Pues sí, habéis leído bien! Mi blog cumple un añito! parece que fue ayer cuando me decidí a crear este pequeño rincón y publiqué la primera entrada, y ya van 31!
Así que estoy super contenta! tanto tanto que he preparado layer cake de Lacasitos!!!
Y en esta tarta hay Lacasitos para dar y tomar! os vais a hartar de Lacasitos!
La receta es muy sencillita y muy divertida de preparar, vamos con ella!
Bizcocho de Lacasitos (para 3 moldes de 15 cm de diámetro)
Ingredientes:
100 g de aceite de oliva suave.
200 g de azúcar blanco.
250 g de harina de repostería.
4 huevos.
1 yogur natural.
4 cucharaditas de levadura química (tipo Royal).
Ralladura de piel de limón.
100 g de Lacasitos triturados.
Preparación:
En un bol tamizamos la harina junto con la levadura y reservamos.
En otro bol mezclamos el aceite junto con el azúcar y removemos, vamos añadiendo los huevos uno a uno y el yogur. Después añadimos la mezcla de la harina y removemos bién. Añadimos también la ralladura de limón y la crema de cacao.
Por último añadimos los Lacasitos triturados y removemos hasta que esté todo bien integrado en la masa.
Repartimos la masa entre los tres moldes y horneamos unos 25 minutos (con el horno previamente calentado a 180ºC).
Una vez estén listos los sacamos del horno y los dejamos enfriar. Es muy importante que estén fríos antes de desmoldarlos o se romperá el bizcocho.
Buttercream de chocolate (para el relleno)
Ingredientes:
75 g de mantequilla sin sal.
100 g de azúcar glass.
80 g de queso crema.
5 cucharadas de crema de cacao (tipo Nutella).
Preparación:
Batimos la mantequilla, que debe estar a temperatura ambiente, y añadimos el azúcar glass poco a poco (cuidado con la nube de azúcar!); después añadimos el queso crema de una sola vez y batimos a velocidad alta durante unos minutos. Por último añadimos la crema de cacao y batimos durante un minuto más.
Buttercream de queso crema (para la cobertura)
Ingredientes:
75 g de mantequilla sin sal.
100 g de azúcar glass.
250 g de queso crema.
1 cucharadita de extracto de vainilla.
Colorante azul (si queréis).
Preparación:
Batimos la mantequilla, que debe estar a temperatura ambiente, y añadimos el azúcar glass poco a poco (cuidado con la nube de azúcar!); después añadimos el queso crema de una sola vez y la vainilla y batimos a velocidad alta durante unos minutos. Por último añadimos el colorante y batimos hasta que el color quede homogéneo.
¿Cómo montamos la tarta?
Desmoldamos los bizcochos y colocamos una capa del relleno de buttercream de chocolate entre cada bizcocho; yo puse una capa fina de esta crema también al rededor de la tarta, antes de cubrirla con la buttercream de queso crema, para que luego no se escapasen las migas. Lo metemos un rato a la nevera.
Cubrimos la tarta con la buttercream de queso crema y la alisamos. Y otro rato a la nevera!
Por último colocamos los Lacasitos alrededor de la tarta....y ya está!!!
Tarta terminada y lista para comer!! os aseguro que durará poco en la mesa!
Me ha encantado preparar esta tarta, pero sobre todo, comerla! jeje
¡Gracias a todos!
¡Besos!
Madre mía!! Me encanta!! Felicidades por el aniversario :)
ResponderEliminarMuchas gracias Enya!
ResponderEliminar¡Besos!