Pasteles de Nata

¡Hola de nuevo!  Hace un par de semanas estuve en Oporto, Portugal. Y de allí son típicos estos pequeños pastelitos conocidos como Pasteles de Nata o Pasteles de Belem. Tengo que confesaros que me encantaron, me parecen un dulce delicioso, muy fino y nada empalagoso, vamos que puedes comer uno detrás de otro sin cansarte!

La verdad que hacía tiempo que ya los había probado; la madre de mi novio los prepara a menudo y me encantan. Total, que estaba deseando hacerlos y enseñaros a todos a prepararlos! 

La base de la receta original es de hojaldre pero yo los he preparado siguiendo la receta de Isasaweis que en lugar de hojaldre lleva obleas de empanadilla. La verdad que de esta manera están deliciosos pero los podéis hacer con hojaldre si os gusta más.

Con las cantidades que os pongo os saldrán unos 15 pastelitos, ¡Vamos con la receta!

Ingredientes

100 g de mantequilla sin sal derretida.
200 ml de leche entera.
200 ml de nata líquida para montar.
2 huevos medianos.
6 cucharadas soperas de azúcar.
4 cucharadas soperas rasas de maicena.
Obleas de empanadilla u hojaldre.

Preparación

En un vaso grande (de los de la batidora) mezclamos todos los ingredientes, salvo las obleas, y batimos durante unos minutos hasta que la mezcla esté homogénea.

Colocamos las obleas de empanadilla en una bandeja para magdalenas, previamente engrasara con un poco de mantequilla.

Añadimos un poco de la mezcla en cada una de las obleas y metemos al horno, previamente calentado a 170ºC. Horneamos durante unos 20 o 30 minutos. 

Cuando los bordes estén doraditos retiramos del horno y dejamos enfriar un poco. Posteriormente los pasamos a una bandeja de rejillas y los dejamos enfriar por completo.

Los podéis comer calentitos aunque lo ideal es que se enfríen un poco antes de consumirlos. Son una delicia, ya veréis.

Yo desde que los probé soy adicta y ahora que los se hacer...más todavía! jeje.

Os animo a que los preparareis porque están buenísimos. Espero que os haya gustado la receta de hoy.

¡Besos!